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Baby Leaf植物たちの表情を見ながらひとの手で一つ一つ小ぶりなサイズで収穫。
盛り付けに丁度良いサイズを心がけています。 -
Sprouts大地から育つ新芽野菜。
ひと芽ひと芽にしっかり野菜の風味があり、お料理のアクセントは勿論、薬味としても。 -
Flowers & Herbsこだわりの土づくりならではの、豊かな香りと味わい。カラフルで彩りいっぱいなお皿に。
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Spécialité食べられる野草などもミックス。四季の移ろいを表現しました。その時々の表情の変化をお楽しみください。